amore per il Gusto, gli ingredienti di prima qualità, cruditè e Ristorante Fronte Mare
Menù Ristorante Don Matteo
Ristorante Don Matteo Marsala
Contrada Birgi Vecchi 436/b Marsala
Prenota allo +39 3892062709
Piatti Unici di Stagione
Specialità di Don Matteo - Da non perdere per gli Amanti dello Stinco di Maiale
18 – Stinco di Maiale con Tagliatelle € 28,00
Uno Stinco di Maiale cotto alla perfezione; morbido e succoso dentro e croccante fuori accompagnato da delle Tagliatelle condite con estratto di cottura sensazionale.
28.00 €
Specialità di Don Matteo - Da non perdere per gli Amanti del Goulash
Goulash di Manzo con Tagliatelle € 23,00
Goulash preparato per il 70% alla ungherese accompagnato da Tagliatelle; un piatto gustoso dove le Tagliatelle sono condite con estratto di cottura sensazionale.
23.00 €
Antipasti
Antipasti Mare
Attenzione -da non perdere !!!
14 – Caprese di Mare € 19,00
Gambero di Mazzara Crudo intervallato da Mozzarella di Bufala Dop e Pomodoro, Olio EVO e Foglie di Basilico e origano dell’Etna
19 .00 €
Per gli amanti del Polpo
7 – Polpo croccante € 17,00
Polpo Croccante su letto di vellutata di purè accompagnata se diponibile da Salicornia o asparagi.
17.00 €
9 – Gamberi cotti al vapore in Salsa Rosa € 10,00
Gamberi Cotti in Salsa Rosa fatta al momento leggermente alcolica
10 – Capasanta gratinata € 3,50
Capesante, panatura / Aglio leggero / prezzemolo
12 – SAUTÈ DI VONGOLE € 22,00
Vongole, Poco Aglio, Poco Vino Bianco, Prezzemolo
Antipasti Vegetariani
Specialità Siciliana
19 – Mix di fritto € 9,00
crocchette, panelle, patate, cipolle, olive ascolane: nb la composizione può variare in base alla disponibilità !
9.00 €
Specialità Siciliana
17 – Caponata di Melanzane € 8,00
Melanzane Zucchine Cipolle rosse, pomodoro, Olio Evo, Pepe, Zucchero, Aceto
8.00 €
Primi Piatti
Primi Piatti Vegetariani
Il primo piatto più amato da Silvio Berlusconi - una vera DELIZIA
20 – Paccheri Don Matteo € 18,00
Paccheri conditi da un sugo creato dal ristorante “Da Vittorio” 3 stelle Michelin a Bergamo, dei fratelli Cerea. Tre diversi tipi di pomodoro un pò di aglio e molto basilico alla base di questo condimento. Un sugo fresco dai sapori delicati che si sposa con abbondante parmiggiano.
18.00 €
Specialità Siciliana - Vegetariana - adatto come antipasto sia come primo
Parmigiana di melanzane Spettacolare € 12,00
a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e formaggio
14.00 €
Per gli amanti dei funghi
21/b – Papardelle ai Funghi misti € 16,00
Pappardelle, Porcini, Funghi vari, Aglio, Prezzemolo eseguiti con o senza Panna
14.00 €
Primi Piatti A base di carne
Specialità Italiana - Romagnola
22 – Busiate o Tagliatelle alla Bolognese € 13,00
Classico della cucina italiana – Ragù Bolognese con carne macinata mista. Pomodoro, cipolla , sedano, carota
13.00 €
Specialità di Roma. Specialità Italiana. Conosciuto in tutto il mondo !
23- Spaghetti Carbonara € 14,00
Guanciale, Uovo, Pecorino Romano, Grana, Pepe — Niente Panna !!! e Tanto Amore
14.00 €
Primi Piatti a base di Pesce
Specialità Locale - Palermitana
27 – Spaghetti al Gambero Rosso - Ai Sapori Mediteranei € 25,00
Nella versione dello Chef Gianfranco Moscato
25.00 €
Specialità Locale e Italiana
Paccheri Don Gianfranco - Per Gli amanti dei sapori forti del Mare€ 18,00
Paccheri al profumo del mare con Bottarga. Piatto Stellato dello Cheff Gianfranco Moscato.
18 .00 €
Specialità Locale e Italiana
26 – Linguine all’Astice o Aragosta € 26,00
Aragosta o Astice, pomodorini, vino , aglio poco, Bisk di crostacei.
Linguine wiht Spiny Lobster or Lobster
26.00 €
Specialità Locale e Italiana
30 – Quadrotti neri al sapore di Mare € 19,00
Ravioloni quadrati neri con ripieno di crostacei, Bottarga di prima qualità e Vongole
19.00 €
24 – Spaghetti alle Vongole € 19,00
Un classico Italiano … Coast to Coast
25 – Carbonara di Mare € 18,00
Spagehtti conditi con Misto scoglio (calamari, cozze, pezzi di pesce senza lische, gamberi, mezzo granchio) al posto del guanciale. Tuorlo di Uovo e fumè di pesce.
26 – Linguine all’Astice o all' Aragosta € 26,00 (Linguine with Spiny Lobster or Lobster)
Aragosta o Astice, pomodorini, vino , aglio poco, Bisk di crostacei.
27 – Spaghetti al Gambero Rosso € 25,00
come sopra.
28 – Spaghetti Ricci di Mare € 28,00
Solo per veri intenditori che apprezzano il gusto del Mare. Un piatto dal sapore decisissimo … non per tutti.
Risotti per Intenditori
Tempo minimo di attesa 25 minuti – non precuociamo il riso
Minimo per 2 persone
Richiedere fattibilità al cameriere in base al carico della cucina.
UN CLASSICO DELLA CUCINA ITALIANA
31 – Risotto Mare € 18,00 a persona
Riso, vongole, cozze, calamari, gamberi. Fatto al momento … ci vuole un pò di pazienza. Chiedere se possibile farlo in base al carico della cucina.
18.00 €
Un risotto particolare dal gusto intenso !
32 – Risotto Bisque al Gambero Rosso € 20,00 a persona
Gambero Rosso Crudo, Stracciatella, Bisck di Crostacei, Grana, burro, pepe, sapori di limone, prezzemolo – Gusto molto intenso !
20.00 €
Secondi Piatti
Secondi di Carne
Un classico
34 – Cotoletta di Pollo con Patate € 14,00
Cotoletta di pollo inpanata con contorno di patatine fritte
14.00 €
Un classico
34 – Fiorentina con Contorno € 58,00/kg
La vera Fiorentina (“T-Bone Steak) con contorno di Patatine Fritte o Insalata. Fiorentina Steack= Filetto + Controfiletto.
58.00 €/KG
Semplice e buonissimo
35 – Filetto alla Griglia € 23,00
Filetto di vitello di prima qualità passato alla grigria con spezie, sale e Olio EVO.
23.00 €
Una piatto gustosissimo.
36 – Filetto con salsa al Pepe Verde € 25,00
Filetto di vitello di prima qualità, Burro, Senape, Panna e peppe verde. Gustosissimo.
25,00 €
Un piatto per gli amante della Carne
Grigliata mista di Carne € 19,00
Carne mista a seconda della Stagnone. Solitamente coscia di pollo disossata, Vitello, Pancetta , Salsiccia locale e Agnelllo se di stagione.
19,00 €
Secondi di Pesce
38 – Grigliata Pesce Mista € 28,00
Tonno, Pesce Spada, Calamaro, Gamberi, Scampi … tutto alla griglia.
40 – Tonno o Spada o Ricciola alla Griglia € 20,00
Filetto del pesce che scegli cotto alla Griglia. Con verdure di Stagione
42 – Calamari Fritti € 14,00
Un classico piatto della cucina Italiana … piace a tutti. Calamari, farina tuffati in friggitrice.
43 – Fritto Misto Calamaro Plus - Calamari / Gamberi / Anelli di Totano € 21,00
Calamari, Gamberi, Cappuccetto, Anelli di Totano … farina ..tuffati nella friggitice. n.b. gli ingredienti possono variare asseconda della disponibilità !
Piatti Estivi
48 – Caprese di Mare € 19,00
49 – Caprese con Mozzarella di Bufala DOP € 15,00
Contorni e Insalate
50 – Insalata mista € 6,00
52 – Patate Fritte € 5,00
53 – Insalata di Pomodori alla Sicula € 6,00
Pomodori ramati, origano , cipolla, e olio straordinario evo
54 – Insalatona tutto dentro € 14,00
Insalata Big. A scelta aggiunta di Tonno, mozzarella di Bufala, Mais, Cetrioli, Olive e molto altro.
57 – Verdure Grigliate € 6,00
58 – Verdure Grigliate Big € 10,00
Frutta
60 – Ananas € 6,00
62 – Frutta di Stagione € 6,00
Dolci
63 – Tiramisù € 6,00
Coperto € 2,00
Attenzione: In mancanza di prodotti freschi tutti gli ingredienti potrebbero essere surgelati o da noi abbattuti.
Prenotazioni
Puoi prenotare un tavolo anche con grande anticipo … vi chiediamo solo di confermare telefonicamente la prenotazione un giorno prima. Grazie del vostro prezioso aiuto.